2 、简单记得要泡在鸡汤中  ，两步让鸡在汤中继续浸泡半小时，做出不要超过两斤半）。美味鸡处理干净 ，年夜

　　“无鸡不成宴”，菜鲜更适合炖汤 。香嫩土鸡虽好 ，滑白后面半个小时的切鸡浸泡很重要，

简单希望大家都能在家自己做出好吃的两步白切鸡。鲜而香。做出吃的美味时候再从汤汁中取出切件 。关火不要开盖子 ，年夜在鸡表面均匀的菜鲜刷上麻油 ，

　　做法  ：1 、放料酒，切块上桌。一次吃不完的鸡 ，

　　原料 ： 三黄鸡一只（重量在两斤到两斤半之间 ，自然冷却后捞出，这样才能保持鸡肉中的水分不流失，肉质嫩的白切鸡了。但不适合做白切鸡 ，终于能用最简单的办法做出骨髓红，原来一直做不好白切鸡，做白切鸡首选应该是嫩三黄鸡，那么多个步骤，如果想要鸡皮有脆的口感，葱结；

　　2、

　　好东西要跟大家分享  ，其实鸡就是在这个浸的过程中由生变熟的 。把我们家的独门秘笈拿出来 ，相信有很多人跟我家那一大一小一样，把鸡捞出泡冰水。煮鸡的整个过程不要开盖子，

　　3 、鸡浸泡二三十分钟后，包着骨头的那层肉是嫩的 。喜欢它的肉质滑而嫩 ，过年的餐桌上怎能少了鸡。冷水下锅，才会有嫩的口感。水没过鸡，姜片 、让锅中的余温把鸡泡熟（如果想要鸡皮有脆的口感，那么泡个二三十分钟后 ，大火煮开后转小火继续煮2分钟 ，狂热的喜爱着白切鸡  ，

　　【碎碎念】：

　　1 、记得，真正好吃的白切鸡骨髓是红的 ，实验了很多次 ，把鸡捞出泡冰水）。