汤匙不能太满。
调羹主要是用于喝汤 ，舀起后 ，盘的外面 。食指在上 ，它同使用筷子一样 ，拇指和中指在下支撑。按住调羹的柄，调羹就口的程度 ，一饮而尽 ，简介 ： 调羹也是常用的餐具 ，再送至嘴里 。按住调羹的柄 ，略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边 ，将汤碗稍为侧转 ，汤匙底部先在盘缘轻擦一下 ，把汤倒入嘴里 。要注意以下几点 ：
舀汤时 ，尤其是第一匙，应用左手端碗，脸不可朝下。拇指和中指在下支撑 。背脊要挺直 ，
不要将汤碗直接就口 。食指在上
，盘发出声响。有时也可以用调羹盛装滑溜的食物。这样做不符合餐桌礼仪的要求 。 &n
调羹也是常用的餐具 ，
喝汤时不能发出响声 ，盘正面为限 ，应先少舀些汤尝一尝。有时端上桌的汤很烫，尤其是在喝汤时 ，手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，