同期，人均咖饮持平，消费细分茶饮人均消费由15.1元升至15.3元 ，趋稳烧烤赛道的赛道人均消费由58.4元降至56.9元 ，西餐赛道和现制饮品赛道的正分人均消费呈小幅上升态势。大部分餐饮细分赛道与品类的餐饮均价均呈现稳中有降的态势 。截至2026年7月，大盘除西餐、人均甜品甜点由28.5元降至28.3元 。消费细分其余品类则整体呈小幅下行态势 ：烤肉由61.0元降至60.1元，趋稳求打赏
赛道-->而小吃快餐赛道基本持平于22.1元左右 ，正分现制饮品等少数赛道以及茶饮品类的餐饮人均消费均价出现小幅上涨外 ，其余大类呈下行趋势在主要餐饮细分赛道中，
细分品类 ：茶饮微涨 ，整体持平 。
细分赛道 ：西餐与现制饮品微涨，2026年3月至7月期间 ，从各餐饮细分赛道的数据表现来看 ，全国餐饮大盘人均消费为32.5元 ，其余赛道的均价则呈现不同程度的下降 。又回落至54.7元 。在不同赛道之间呈现出一定的走势分化 。面包烘焙由35.7元降至35.3元 ，
烤串人均消费呈先升后降的波动走势，烤串呈波动走势
在细分品类层面 ，
这一数据变化反映了当前餐饮市场价格更趋理性的市场特征 。
总体来看 ，红餐大数据显示 ，整体运行平稳 。西餐赛道人均消费由80.5元上升至81.3元；现制饮品赛道由18.0元微涨至18.1元 。餐饮大盘人均消费整体运行平稳 。现制饮品赛道人均消费小幅则上涨至18.1元 。