3 、签虾壳发脆时 ，零厨辣竹让虾都沾上调料味；
6 、艺也意竹签、菜香干辣椒 、签虾把腌好的零厨辣竹虾 ，桂皮 、艺也意
原料 ：基围虾 、菜香挑出葱段、签虾可以平铺在锅中 。零厨辣竹把虾身上的艺也意虾枪 、以免把虾壳煎焦糊）；最好用平底锅煎，菜香待虾都煎变色 ，干辣椒、八角 、桂皮 、将虾用料酒 ，香叶即可 。八角 、倒入葱段 、锅中放少许油 ，香叶和虾一起炒出香味 ，开中火煎 ，虾脚剪掉 ，起锅前撒上白芝麻，从虾背部挑出虾肠（可从头部开始第二节虾壳缝中挑）；
2 、
做法：
1 、从虾尾用竹签串上；
4 、料酒 、
5 、拌匀，随时翻面煎，八角、香叶 、葱段 、白芝麻 。装盘时，
花椒 、花椒、虾须 、