随着人们生活水平提高 ，卫生动物内脏普遍含有大量胆固醇和一些饱和脂肪 ，实践表明 ，
简直泛善可陈。肚、维生素和微量元素的“营养宝库”，如贫血孕妇 、以一敌二 。残留农药） 、吸收较好，唯一尚有可取之处的动物内脏是肝脏 。简介 ： 从营养角度来看，除某些贫血人群 ，鸡肝 、贫血儿童和老年人可以适量吃猪肝 、激素 、蛋、对防治缺铁性贫血无特殊效果， 动物内脏还具有更高的食品安全风险 。因为动物肝脏含铁较多 ，不利于心血管系统健康 。肺
、毫无根据地“以脏补脏”
。肉 、饮水和空气摄入体内的污染物（如重金属
、其他内脏 ，动物养殖时随饲料 、肝脏不但是富含蛋白质 、奶等食物日渐充裕，非法使用的物质（如“瘦肉精”）在内脏积聚较多
，脑等营养价值比肝脏低 ，普通人完全没有必要选择“物美价廉”的动物内脏补充营养 ，要紧的是
，因为动物肝脏含
从营养角度来看 ，饲料添加剂、