11.用中火炖至汤汁快耗完的不用时候，用勺子撇去浮沫。出健

　　2. 排骨放高压锅中，排骨防止糊锅，炖出的红这样味道更浓 。烧排老幼皆宜。不用

　　【温馨提示】

　　1.这样炖出来的出健排骨香滑软烂 ，

　　2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了，排骨这是炖出的红上色的关键 。防止糊锅。烧排

　　3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。不用

　　6. 排骨捞出来放炒锅中。出健这样才可以做出色泽鲜亮的排骨红烧排骨，保留营养。炖出的红改大火收汁。烧排

　　10. 倒入适量老抽，

　　3.收汁的时候 ，原汤炖排骨 ，

　　8. 加入刚才炖排骨的汤 ，

　　4. 盖上盖子 ，

　　原料：排骨500克

　　调料  ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法 ：

　　1. 排骨放清水中洗净 ，

喜欢拌饭的可以留少许汤汁 。

　　9. 放入黄酱和腐乳，再加入一勺白糖进去  。

　　12. 收汁的时候 ，

　　7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮，这两种调料是给排骨上色的 。加适量水 。

　　5. 煮完，记得用勺子不停的搅拌，一定要用大火 ，可适当的倒入少量腐乳汁 ，还要用勺子不停的搅拌 ，用高压锅煮30~40分钟。沥去水  。