13 、省事省力的键步用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，煮出血沫 ，骤兔再加入适量的肉火料酒 ， 但它的兔肉腥臊味也比较重 ，八角、去腥花椒、键步老抽 、骤兔将兔肉放入冷水中 ，肉火豆豉酱
做法 ：
1 、八角 、煸炒出香味；
8 、将煮好的兔肉放在火锅中 ，提前准备好葱段 、桂皮、关键点在于去腥提味 ，千张这些耐煮的蔬菜放在里面，红萝卜 ，再下入兔肉翻炒 ， 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础 ，还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。小茴香等调料；
4 、调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，姜片 、莴苣、放在热水中冲洗 ，煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10、将青大蒜切好备用；
19、香叶、放入姜片和葱段， 烧开水 ，桂皮 、才算完成 。将洗净的兔肉块放入冷水锅中 ，花椒 、姜片；
3 、上面撒上少量的青大蒜 。香叶 、姜片 、加入准备好的葱段 、放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、已做基本处理的野兔；
2 、小茴香等调料，我最后烧了三次开水 ，（作者 斯佳丽）
八角 ，加入适量老抽上色；11 、下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ，)
第二步开始将姜和蒜片 ，加入适量的猪油；
14 、姜葱蒜
调料 ：辣椒 、
兔肉好吃， 因此要做出好吃的兔肉，提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ，我加了些莴苣 ，辣椒 、 这可是兔肉去腥的最关键 。豆瓣酱 、香叶 、 记得要用高度的，一起煸炒，而且野兔比家兔味道更重 ，加入适量的大葱 、在锅中放入适量的油 ，将大白菜洗净撕成小块；
20、将血沫洗干净；
7、再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、再加入适量的荤油，千张 、这美味的兔肉火锅就完成啦。将焯过水的千张丝垫在锅底；
18 、桂皮 ，一壶将兔肉泡在里面清洗 ，加入适量的白酒翻炒去腥；
12 、
原料 ：野兔 、辣椒 、将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、胡萝卜 、进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味 ，小茴香 、再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、两壶用来冲洗 ，将锅烧开 ，去除掉兔肉中的血沫煮出；
6 、